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咖喱乌冬面

飞舞的夏花 精华 发表于2015-11-22 22:44



      窗外又下起了淅沥沥的雨,11月的南方,气温虽然在十几二十度,但是这样的雨天还是让人感到丝丝凉意,我穿着夏天的睡裙,刚洗的头发还挂着水滴,这个时候似乎没有比热气腾腾的食物更能温暖人心了O(∩_∩)O~


    《咖喱乌冬面》浓郁的咖喱香气,捧在手心里的温度,暖暖的。。。



【材料】

乌冬面..................1包          肉片..................50克

洋葱.....................1/3个       番茄..................1个

咖喱粉.................10克


【调味】

水......................400ml        咖喱块.................1块

牛奶..................100ml         淀粉....................10克


【做法】

1、洋葱切丝,番茄切稍大的丁块。

2、锅中加水烧开,放入乌冬面,煮熟(中大火煮约3分钟),捞起沥干,装碗备用。

3、热锅,倒入适量色拉油,下洋葱,小火炒至洋葱变软。

4、倒入肉片,翻炒至肉片变色。

5、接着加入番茄,炒至番茄略微变软后加入咖喱粉翻炒均匀。

6、倒入400ml水,大火加盖烧开,放入咖喱块,边煮边搅拌,煮上6-8分钟。

7、牛奶+淀粉搅拌均匀,倒入锅中勾芡、熄火。

8、将煮好的咖喱酱汁倒入盛面的碗中即可。


                                              准备材料

                           将乌冬面煮熟捞,起沥干装碗

                    热锅倒油将洋葱炒软,下肉片炒至变色

                       倒入番茄炒至略微变软后加入咖喱粉炒匀

                       倒入水,大火加盖烧开,放入咖喱块

   边煮边搅拌,汤汁变得浓稠,加入牛奶淀粉勾芡,起锅,浇汁


【叨叨】

1、没有乌冬面?  如果喜欢的话,没有乌冬面使用其他面条也可以哒(づ ̄ 3 ̄)づ

2、关于肉片:鸡肉、牛肉只要你喜欢,火锅肉也没问题(*^__^*) 嘻嘻……

3、我们家没牛奶诶囧:那就直接用100ml水替代和淀粉勾芡也不会有多大影响哒

4、起锅前记得试试味道,各家咖喱块味道有差别,要是味道淡了可以加点盐。


          多的酱汁还可以用来浇饭╭(╯3╰)╮









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