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清肺去燥-银耳百合雪梨瘦肉汤

香菜 精华 发表于2011-12-28 17:47
家有烟民,真是深受其扰,每每见他吸得面黄肌瘦,只恨不得将那烟盒火机全扔到九霄云外去,无奈人家根本不领你份关怀之情,反怪你剥夺他唯一爱好。罢了,阻不成,我改疏,行不?
于是变着法子给他煲一些去烟毒清肺去燥的汤水或是食物,也比干坐着看他吸得一片黑肺好吧?家里常备了几种汤料,最多的就是百合、银耳、霸王花这些对肺有帮助的汤料了。
 
百合:甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
银耳:具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
雪梨:味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。
 

材料:百合20克、雪梨一个、银耳1/3朵、瘦肉400克、蜜枣2粒、枸杞若干
调料:食盐
1、干百合清水泡发;
2、银耳清水泡发;
3、蜜枣、枸杞准备;
4、瘦肉切块准备好(图是还没切的);
5、将除了枸杞之外其它的材料全部放入锅内,加足量清水大火烧开后转小火煲一小时;
6、待雪梨煲到绵软时放入枸杞,待枸杞煮发后加食盐调味即可食用。
 

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