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elmonte

2010-08-27 加入,2230 个积分

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  • 母亲节的蛋糕

    母亲节的蛋糕

    日子过得真快,母亲节又到了。这段日子忙忙乎乎的混日子:上班,接送小孩,重新回学校学习.......每天的晚餐都应付过(儿子说的我都不好意思了)。做的菜也懒得拍照了。趁着母亲节,咱就勤快一回,做了个

    2012-05-13 04:41412 次阅读34 个评论

  • 小鸡烧果子

    小鸡烧果子

    复活节是西方的一个重要节日,象征着重生与希望。复活节也是小孩子喜欢的节日,可以做彩蛋,还可以去公园捡蛋。虽然我家不是基督徒,但趁着小孩放春假,也做点美食应应节吧。彩蛋是复活节必不可少

    2012-04-10 01:38675 次阅读57 个评论

  • 豆角干梅菜焖猪软骨

    豆角干梅菜焖猪软骨

    前几天去了趟夏威夷,不过大家别误会了,此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷,这里所说的是一叫夏威夷的华人超市,哈哈。这个中超市南北杂货什么都有,居然让我发现了有豆角干卖,豆角干只听过还没吃过呢,就

    2012-02-23 10:33625 次阅读24 个评论

  • 草莓生日蛋糕

    草莓生日蛋糕

    又到了草莓季节,喜欢草莓红艳艳的颜色和甜甜酸酸的味道。昨天朋友儿子过生日,就做了个草莓蛋糕给他,简简单单。最近做蛋糕没一点灵感,奶油也抹不平。儿子在旁边说:“妈妈,不用每样东西都

    2012-02-22 08:07973 次阅读39 个评论

  • 儿子的生日---书本蛋糕

    儿子的生日---书本蛋糕

    儿子的生日跟林肯是同一天,这天学校都会放假。他早早就说他的蛋糕要有草莓,要有我做的装饰蛋糕的巧克力片。本来想弄个车子造型的,可他说不喜欢车子,那就做本书吧,这小子特爱看书。可我

    2012-02-15 07:423583 次阅读51 个评论

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共有52条留言 elmonte的留言板

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  • jeanjean9929
    7#   jeanjean9929 2012-05-01 14:19
    elmonte: 1杯面粉=120克。
    太感激了谢谢!
  • hjqing
    7#   hjqing 2012-04-27 11:19
    elmonte: 回缩的原因很多,蛋白打发不够,消泡,烤时间不够或过长等等都会回缩,要慢慢总结经验。
    谢谢!不过我都是按烘焙单上的做法严格执行,还是会出现回缩。哎,真搞不懂!
  • hjqing
    7#   hjqing 2012-04-26 21:49
    ,你好,我想问你几个问题,就是:1、为什么我做出来的蛋糕会回缩?你曾经也有试过做出来也回缩吗?2、你是如何解决蛋糕回缩的问题?谢谢!
  • jeanjean9929
    7#   jeanjean9929 2012-04-26 10:20
    你好昨天看了你上传的菜谱和烘焙很佩服,真是懂得生活,真有拜有师学艺的冲动,有点小小的疑问,麻烦空闲的时候和我这个烘焙入门级的分享下,那个无油酸奶蛋糕的半杯面粉是多少克面粉呢???呵呵入门级就是比较麻烦!辛苦给回答下吧!发我QQ也行461064290感激!
  • wangfang198209
    7#   wangfang198209 (wangfang198209) 2012-04-22 12:45
    想请教您用的烤箱是什么牌子及型号呢,在网上看了好多,一直定不下来,想咨询你们这些前罪的意见!望尽快回话,因为五一的时候就想买到手,呵呵。

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