美食广场┊原创菜谱┊领鲜榜 注册 登录┊微博登录QQ登录更多
elmonte
将elmonte加为好友

elmonte

2010-08-27 加入，2230 个积分

所有原创菜谱 ┊ 照片报告 elmonte的原创菜谱

所有发表日志 elmonte的日志

  • 母亲节的蛋糕

    母亲节的蛋糕 精

    日子过得真快，母亲节又到了。这段日子忙忙乎乎的混日子：上班，接送小孩，重新回学校学习.......每天的晚餐都应付过（儿子说的我都不好意思了）。做的菜也懒得拍照了。趁着母亲节，咱就勤快一回，做了个

    2012-05-13 04:41┊412 次阅读┊34 个评论

  • 小鸡烧果子

    小鸡烧果子 精

    复活节是西方的一个重要节日，象征着重生与希望。复活节也是小孩子喜欢的节日，可以做彩蛋，还可以去公园捡蛋。虽然我家不是基督徒，但趁着小孩放春假，也做点美食应应节吧。彩蛋是复活节必不可少

    2012-04-10 01:38┊675 次阅读┊57 个评论

  • 豆角干梅菜焖猪软骨

    豆角干梅菜焖猪软骨 精

    前几天去了趟夏威夷，不过大家别误会了，此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷，这里所说的是一叫夏威夷的华人超市，哈哈。这个中超市南北杂货什么都有，居然让我发现了有豆角干卖，豆角干只听过还没吃过呢，就

    2012-02-23 10:33┊625 次阅读┊24 个评论

  • 草莓生日蛋糕

    草莓生日蛋糕 精

    又到了草莓季节，喜欢草莓红艳艳的颜色和甜甜酸酸的味道。昨天朋友儿子过生日，就做了个草莓蛋糕给他，简简单单。最近做蛋糕没一点灵感，奶油也抹不平。儿子在旁边说：“妈妈，不用每样东西都

    2012-02-22 08:07┊973 次阅读┊39 个评论

  • 儿子的生日---书本蛋糕

    儿子的生日---书本蛋糕 精

    儿子的生日跟林肯是同一天，这天学校都会放假。他早早就说他的蛋糕要有草莓，要有我做的装饰蛋糕的巧克力片。本来想弄个车子造型的，可他说不喜欢车子，那就做本书吧，这小子特爱看书。可我

    2012-02-15 07:42┊3583 次阅读┊51 个评论

所有随拍 elmonte的随拍

共有52条留言 elmonte的留言板

  • Ctrl+Enter
  • jeanjean9929
    7#   jeanjean9929 2012-05-01 14:19
    elmonte: 1杯面粉=120克。
    太感激了谢谢!
  • hjqing
    7#   hjqing 2012-04-27 11:19
    elmonte: 回缩的原因很多，蛋白打发不够，消泡，烤时间不够或过长等等都会回缩，要慢慢总结经验。
    谢谢！不过我都是按烘焙单上的做法严格执行，还是会出现回缩。哎，真搞不懂！
  • hjqing
    7#   hjqing 2012-04-26 21:49
    ,你好，我想问你几个问题，就是：1、为什么我做出来的蛋糕会回缩？你曾经也有试过做出来也回缩吗？2、你是如何解决蛋糕回缩的问题？谢谢！
  • jeanjean9929
    7#   jeanjean9929 2012-04-26 10:20
    你好昨天看了你上传的菜谱和烘焙很佩服,真是懂得生活,真有拜有师学艺的冲动，有点小小的疑问，麻烦空闲的时候和我这个烘焙入门级的分享下,那个无油酸奶蛋糕的半杯面粉是多少克面粉呢？？？呵呵入门级就是比较麻烦！辛苦给回答下吧！发我QQ也行461064290感激！
  • wangfang198209
    7#   wangfang198209 (wangfang198209) 2012-04-22 12:45
    想请教您用的烤箱是什么牌子及型号呢，在网上看了好多，一直定不下来，想咨询你们这些前罪的意见！望尽快回话，因为五一的时候就想买到手，呵呵。

>> 更多留言(52)