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奥尔良排骨

馋嘴乐 精华 发表于2017-07-12 10:01

奥尔良排骨


奥尔良排骨

   “奥尔良排骨”选择的肋排,用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似,但是味道超级棒!用合成的调味料烧制菜肴,对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。

 

主辅料: 肋排、奥尔良调料

调味料: 油、盐、生抽、葱姜

操作步骤:

1、把肋排洗净斩段。

2、冷水入锅,飞水去腥。3、捞出洗净,沥干水分。

4、热油,放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。

5、奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

6、把煎好的排骨,放入高压锅。

7、锅留底油,放入葱姜炒香。

8、加适量生抽。9、放入备用的奥尔良调料。

10、加适量水烧开。11、然后将其倒入高压锅

12、烧开后,加盐调味。13、烧制20分钟即成。

泄压后出锅装盘,即可上桌。

【有图有真相】

小贴士:

1、用普通锅烧制也可以,但汤汁要多一些,小火烧制1小时左右。

2、加盐调味时要少放盐,尝一尝。


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