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             柑桔白果银耳汤

        

    这银耳汤,同样是在年三十下午煮的。那天,与公婆包着饺子,电压力锅里炖着银耳山楂汤,炉灶上煮着柑桔银耳汤。我一会跑厨房去看汤,一会回餐厅擀皮,显然也成了一个忙碌人。

    桔皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。银耳与白果的功效大家也都明了,我也不用再赘述。这款汤,在春节炖上点,自然会受欢迎的。

所用材料:
1、银耳
2、冰糖
3、白果
4、柑桔

具体做法:
1、银耳温水泡发。
2、加入适量水大火煮开转中火。
3、加入冰糖。
4、加入白果。

5、柑桔去皮分成小瓣。
6、桔皮用盐水泡一会,洗净切成细丝。
7、三十分钟左右后,银耳变软,加入桔瓣。
8、加入桔皮,煮至微软即可关火。

    因为加了不少的桔皮,此汤略带苦味。不喜欢的朋友可以不加或少加,请大家品尝,清肺去火的柑桔白果银耳汤。

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