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司康是非常省事的西点,在时间不太充裕的时候,总是会想到它。

帕马森的司康,早就计划用它来消耗帕马森。

第一次遇到需要打发黄油的司康,是不是这样会更松软一些呢?懒得用模具切圆切花,直接擀成长方形,横三竖二切成小方块。快捷又省事,少了把边角余料聚在一起重新擀切的步骤。

金黄咸香,不错的早餐。



用料:低筋粉100克,黄油25克,帕玛森芝士粉15克,泡打粉3克,细砂糖15克,牛奶35克,全蛋15克,盐1克

将面粉泡打粉过筛,加入芝士粉混合均匀。黄油软化,加入细砂糖。搅打松发,加入面粉,蛋液,牛奶。抓捏成均匀面团。包上保鲜膜,松弛15分钟。

擀成厚约1厘米的方形,再松弛10分钟。切成小方块,放入烤盘,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉。

好吃。。。

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