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感觉像是司康,极其简单,甚至比司康还简单。以至于拌好面糊之后有些错愕——这就完了?似乎是从未有过的快手点心。

没有炼乳,换成了奶粉,算是增加一点奶香。原方没说要刷蛋液什么的,烤到最后五分钟,透过玻璃门看到那表面似乎无论如何也不会有原作那样的光泽感,于是取出来厚刷一层蛋液,烘烤结束后的效果似乎就跟原作一样了。

趁热吃特别香,外壳酥脆,内心柔软,略带咸味。。。。。




用料:低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,细砂糖1/2小勺,盐1小撮,帕玛森芝士粉1/2大勺,鸡蛋半个,牛奶40毫升,奶粉1/2大勺

将粉类混合过筛。加入蛋液,牛奶,用刮刀切拌至无粉状。用勺挖起,放在烤盘上,整形成椭圆形。放入烤箱,中层,上下火190度,烤约15分钟左右。取出,刷蛋液,继续烤5-10分钟。表面金黄,出炉。

好吃!!!!

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