客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

据说超级好吃

黄油挺多,不用打发,倒是挺方便省事。

看着食谱,有些犹疑。最终,改变了原来 黄油—面粉—糖—泡打粉—小苏打—鸡蛋 的顺序,而是借鉴了司康的做法,先将面粉,泡打粉,小苏打一起混合过筛,再加入黄油混合,最后依序与糖蛋混合。这样的面团应该也与原方一致,而不会担心泡打粉与小苏打有融混不均的嫌疑。

搓好的球球滚上满满的花生碎,在烘烤之后果然变成了饼饼,冷却之后酥到掉渣,真确是香酥之至。。。



用料:鸡蛋10克,黄油55克,面粉75克,糖40克,花生碎60克,泡打粉1克,小苏打0.5克

将面粉,泡打粉,小苏打混合过筛,加入软化的黄油,抓揉成均匀面团。加入白糖,拌匀,加入蛋液,拌成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。取出,搓成10克/个的小圆球,

放入花生碎中滚一圈。满满地粘上花生。摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,颜色金黄,出炉。置晾架上晾凉后食用。

酥到掉渣。。。。

食·色推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类