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刚刚发现一个黄桃的新世界,倏忽而来的黄桃却又倏忽而去了。趁着最后一个黄桃,来尝尝这个黄桃的酸奶蛋糕。虽然它是一向不怎么喜欢的打发黄油版的马芬。据说,这个蛋糕初始来源于德州农民。

加入了足足一个黄桃,面糊里满眼都是果粒。多多的鲜果黄桃让这蛋糕的内部非常湿润,但也让它在冷却以后更容易收缩。湿润度太高的蛋糕不宜久放,趁热忍不住就吃了一个。刚一扒拉开蛋糕,果香就随着热气飘散出来。这味道,比想象中还要好。。。。


用料:低筋粉90克,泡打粉3/8小勺,小苏打3/8小勺,盐1/4小勺,黄油42克,糖30克,鸡蛋半个,酸奶85克,黄桃1个

黄油软化,加入糖搅打至蓬松。加入蛋液,搅打均匀。倒入酸奶,拌匀,备用。黄桃去皮切丁。面粉,泡打粉,小苏打,盐混合,筛入蛋奶糊中,拌匀。加入黄桃,拌匀,

装入纸杯中,八九分满。放入烤箱,中层,上下火175度,烤约25分钟左右。表面金黄,出炉,立即脱模。

鲜果多多。。。

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