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第一次用太太乐的美极鲜鸡粉。正好想做个炒鸡片,把盐换成鸡粉,试试当鸡片遇上鸡粉,会是怎样的鲜?。

菜品中的番茄富含番茄红素,这是一种类胡萝卜素,是抗氧化能力很强的一种物质,对于保护血管有一定的好处。洋葱含有前列腺素A,有助于扩张血管,降低血液黏度,有助于控制血压。配合香煎的鸡胸肉,属于低脂养生的菜品。。。




用料:鸡胸肉75克,番茄1个,洋葱1/4个,香菜2根,姜片3片,蛋清适量,淀粉适量,鸡粉适量,油适量

洋葱洗净切丝,姜切片,番茄洗净切丁,香菜洗净切碎末,备用。鸡胸肉洗净切片,加入鸡粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀,腌制片刻。

锅中倒油,烧热,放入洋葱姜片炒出香味,放入番茄,翻炒均匀,继续炒至番茄软烂出汁,出锅,

锅中另倒油烧热,放入鸡片,煎炒至表面呈金黄色,放入炒好的茄汁,翻炒均匀,加入香菜末,翻炒均匀,离火,出锅装盘,表面撒少许香菜装饰。

乍一看像炒鸡蛋。。。。

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