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血源于脾气,脾气健旺,则能化生气血。牛肉性味甘平,补脾胃,益气血,可资养气血生化之源,其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血,党参补气健脾,可裕气血生化之源。红枣性味甘平,补脾和营,养血和药,可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾,凡血虚诸证,皆可用之。但外感热病,阴亏火旺者不宜。




用料:牛肉250克,当归20克,党参30克,红枣6个,姜片2片,盐适量,香菜少许。

当归党参洗净切段,红枣洗净去核,备用。牛肉洗净,切小块,备用。锅中倒水,放入牛肉,大火煮沸后撇去浮沫,倒入当归党参,红枣,生姜,再次煮沸,

倒入电砂煲中,自动档,炖煮一夜,次日,肉烂汤浓,熄火,盛出,调味撒香菜,趁热食用

浓浓的当归味道。。。。

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