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牛油果司康

食·色 精华 发表于2017-12-30 06:19

忽然想起,牛油果往往用来做了抹酱,还没有用来做过烘焙食材。一番搜罗,又发现一个牛油果的新天地。

不想太费事,来个简单快捷的牛油果司康。牛油果切丁,拌在面团里,会有一部分牛油果变成泥,融进面团,让面团带上些许绿色,同时又保留了大部分牛油果的颗粒,嵌在面团中,成为半隐在土块里是绿松石。

看起来很有意思,吃起来也还不错。



用料:低筋粉100克,白砂糖5克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,牛油果50克

面粉,糖,盐,泡打粉倒入大碗,混合均匀,黄油切小丁,放入粉中,抓搓成粗粉状,加入切成丁的牛油果,拌匀。加入牛奶,抓捏成均匀面团。

放在案台上,擀成厚约2厘米的大片。切成六等分,放入烤箱中层,上下火200度,烤约25分钟左右。表面金黄,出炉。

小清新的绿。。。

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