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牛肉含丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷钙铁胆甾醇等成分,营养价值较高,能补脾胃,益气血,强筋骨,对于各种虚损体弱 及腰酸脚软均有好处。

当归补血养肝,活血调经,行滞止痛,是调经补虚的佳品。

黄精甘平滋润,既可补脾益气,又能养血润燥,而且有补而不腻滞的优点,与当归合用,则气血并补,肝脾两调。

陈皮芳香健胃,能行气化滞,消除胀满,加入汤中,既可去牛肉膻味,又可使汤补而不滞。

此汤可以补气血,健筋骨,寒湿內盛而腹胀食少者不宜。




用料:牛肉250克,当归12克,黄精30克,陈皮3克,姜适量,盐适量,香菜少许

将黄精,陈皮,当归洗净,切段备用。牛肉洗净切小块,放入锅中,加入清水,煮沸后撇去浮沫,

倒入电砂煲中,加入处理好的药材和生姜,设置为自动档,炖煮一夜。次日,肉烂汤成。盛出,调味撒香菜,趁热食用。

黑乎乎的。。。

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