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临时更张,把个低筋粉换了全麦粉,来个百分百的芒果全麦麦芬。芒果大多时候被用来做慕斯,冰激凌,布丁,细腻浓醇,猛然间换成大多数人都不喜欢的绝对粗口感,是不是有些奇怪?

从面糊到成品,明明白白显示着粗糙二字,一口咬下去,芒果的味道依然明显,但那粗糙的口感可能会让人忘掉芒果,。。。




用料:芒果泥95克,细砂糖18克,玉米油20克,鸡蛋1个,全麦粉90克,牛奶15克,无铝泡打粉3克

将鸡蛋与糖倒入碗中,搅打均匀。加入牛奶与油,搅拌均匀。倒入芒果泥,搅拌均匀。全麦粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中,并将剩下的麸皮也一起倒入。拌成均匀面糊。

装入模具中,8分满。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。表面金黄,出炉。立即脱模。

芒果好像从来就不跟全麦相配吧?。。。。

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