客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

原以为这是一道芒果马芬,定睛细看,芒果却只是馅儿而已,外壳只是加了柠檬皮屑的马芬。

正好有柠檬糖浆找不到去处,索性用来代替了方子中的牛奶,让柠檬的马芬更加彻底浓郁一些。

没有在芒果的馅心里面加糖,芒果的甜味应该足够。也不敢把馅心加得太多,只怕烘烤的时候爆浆。

结果好像还不错,柠檬的酸甜清新之中,裹着芒果的甜香。趁热,一口咬下,立马就会感到稀软的芒果内心。。。。。



蛋糕:鸡蛋1个,玉米油27克,糖40克,柠檬糖浆20克,低筋粉68克,泡打粉2克,柠檬皮屑1个,盐1小撮

馅料:芒果泥80克,玉米淀粉10克

将淀粉与芒果泥搅拌均匀,倒入锅中,加热,不断搅拌至浓稠,离火,晾凉备用。将鸡蛋与糖搅拌均匀。加入油,搅拌均匀。倒入柠檬糖浆,搅拌均匀。面粉,泡打粉,盐,混合,筛入蛋液中,拌成均匀面糊。

在模具中倒入一半蛋糕糊,放入芒果心,再倒入剩下的一边蛋糕糊,放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟左右,表面就金黄,出炉。立即脱模,趁热掰开。

看起来还不错。。。。


食·色推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类