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彦儿

2010-12-23 加入，1530 个积分

说说：明天开始要少吃。 (03-20 19:38) 查看

咖喱猪排饭精

材料：猪排、土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、鸡蛋、米饭、块状咖喱作法：1、猪排用刀背拍扁拍大，按个人口味腌渍（我用的是现成的调料），最好隔夜，这样更入味。2、腌渍

5小时前┊296 次阅读┊20 个评论
淡奶油吐司＆餐包精

做过好多款吐司，还是感觉淡奶油的最赞份量：（450g吐司+5只小餐包）材料：金像高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50

2012-05-15 20:05┊227 次阅读┊12 个评论
咖啡椰蓉包精

　几经波折的发酵、苦涩的等待　　略苦的咖啡皮，香甜的椰蓉馅　　这款面包整个就是为诠释“苦尽甘来”而来的　　这次的发酵过程采取冷藏发酵与常温发酵相结束，从揉面到出

2012-05-14 19:59┊992 次阅读┊12 个评论
千叶纹黄金蛋糕精

特别喜欢一见钟情的感觉，无论是对人还是对物，第一次看到黄金蛋糕就被它的外表迷惑住了，美丽的千叶纹，烫面的金黄外表，看着就高贵，做出来的成品比想象中还要绵

2012-05-14 19:54┊2177 次阅读┊31 个评论
剩余吐司的小资吃法——厚多士精

　厚多士？据说它来自马来西亚，　　被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种，　　每次去我们这的茶餐厅必点它，　　儿子的大爱！　　家里有没吃完的吐司

2012-05-14 19:48┊324 次阅读┊9 个评论

7# 大棉被 2012-05-15 20:26

彦儿: 是不是发酵没到位什么的？馅里的油多了也会出现透明状的。
哦　我寻思是不是底皮薄了啊
7# 大棉被 2012-04-15 20:59

等等　彦儿　我发现你做包子也很拿手哦　我做的包子怎么老会出现包子底那地方的面皮发不起来　老是发黑半透明那样就像烫面皮似的　不发也不白　咋回事哦
7# 大棉被 2012-04-15 20:43

彦儿: 揉面有没有揉到扩展程度呢
我从没揉出所谓的膜来……我手揉是不是不行啊
7# 大棉被 2012-04-14 20:40

彦儿　我那面包做出来皮又厚又硬　咋回事啊……而且里面也没有像你做的那样出一些层层的来啊
7# maria 2012-04-08 02:36

这是你的名字吗？叫这个彦的不多。