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蛤蜊豆腐汤

绿野薄荷 精华 发表于2017-09-05 13:50

豆腐配上蛤蜊做汤,鲜香味浓,是不错的汤菜哦!我用的是干蛤蜊,我感觉比鲜的蛤蜊更适合做汤。

原料:北豆腐,干蛤蜊,姜,白胡椒粉,盐味精,香菜。


做法:干蛤蜊用温水泡软洗净备用。


豆腐切小块备用。


姜片炝锅,放泡好的蛤蜊,煸炒出香味。


放入热水,大火煮汤。


煮到汤色变白,放豆腐,放盐继续煮汤,将豆腐煮透入味。


关火前放入白胡椒粉,味精,香菜即可。


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