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头一天炸了一些河虾,剩下不少,转天再吃不脆了,一点口感也不好。扔了可惜。干脆把剩下的炸河虾剁碎做馅吃。一定要剁的碎碎的,避免扎嘴。用它做馅,鲜虾味十足,是处理剩菜的好方法。

原料:面粉,韭菜,炸河虾,馃子,粉丝,鸡蛋,姜,盐味精,香油。


做法:炸河虾剁碎,一定要剁的碎碎的,避免扎嘴。


馃子切碎备用。


粉丝泡软,切碎。姜切成姜末备用。


韭菜洗净切碎备用。


鸡蛋炒散备用。


面粉加适量水,和好面团。醒面20分钟.


所有馅料放盆里加盐味精,香油。


拌匀成韭菜盒子的馅料。


擀面皮,包好盒子。


放电饼铛烙到两面金黄色即可。


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