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香葱煸豆干

绿野薄荷 精华 发表于2017-09-09 13:53

今儿给婆婆过生日吃捞面。炒一个香干菜拌面条。这个菜口味是干香,有嚼劲,放几片五花肉煸出油脂是为了这个菜更加油润,避免口感太干。下酒也很好。

原料:五香豆干,小香葱,猪肉,盐味精,葱姜,生抽。


做法:瘦猪肉切片,葱姜切丝备用。


香干切片,香葱切段备用。


烧热油,放香干煸炒。


开小火,将五香豆干慢慢煸到焦黄。盛出备用。


锅里放少许油,放几片五花肉用小火煸出油脂。

葱姜炝锅,放瘦肉片煸炒。



将肉片炒熟,放酱油炒香。


放入五香豆干,盐味精继续煸炒入味。


出锅前放香葱段,炒匀即可。


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