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小白菜烩丸子

绿野薄荷 精华 发表于2017-09-13 17:37


这个菜是我从小吃到大的保留菜,也是一道家常菜。这道菜荤素搭配,又不油腻下饭最好。

原料:小白菜,猪肉馅,葱姜,大料,粉丝,酱油,香油,盐味精。


做法:小白菜洗净,焯水备用。


焯好水的小白菜过凉水后,挤干水分,切段备用。


猪肉馅加葱姜,酱油,香油,少许淀粉搅匀备用。


将调好的猪肉馅,团成丸子,放入油锅炸制定型。


烧热油,葱花炝锅,放酱油,盐炒香。


放小白菜,粉丝,丸子加少许水烩菜。


见丸子熟透,小白菜软烂,粉丝将汤汁收干,放味精即可。


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