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松仁玉米----快手菜也有秘诀！男女老少都喜欢吃哦~精华

纯色酒心糖
现在是玉米上市的季节~~黄灿灿的玉米是我最喜欢的食物之一！但是这种菜不适合用新鲜玉米制作哦~~把它们完整的弄下来还真是需要不少精力，我是看我家冰箱里放了好久的一罐玉米，想想怎么吃了它好，于是就想到这道菜！去买松仁还真是花了我一些精力，正好赶上十一，网购不发货，去来一份买没有，又去果园老农被告知10月4日才开始营业，可是.....4号天气不好拍照有限制.....5号晨晨的老祖要来，艾玛你看我容易吗？我追求美食的理想是多么的坚持不懈哇！到了6号一早这道菜终于做完了！等到中午老妈一来，正好加了一道菜吃。





做法：
1.打开罐头，把里面的水倒出，保留玉米粒，清洗一下，青红柿子椒切成碎丁备用。
2：用平底锅开小火将松仁慢慢烘培出香味，待松仁微微变黄且变得油亮后倒出。
3：不要关火，调成大火，倒入油，油温起来后，放入切好的葱花爆香，然后倒入玉米粒和青红柿子椒片翻炒1分钟，然后调入盐和糖，翻炒均匀。
4：最后倒入牛奶，待汤汁快收干时，最后放入松仁，与其他菜一起翻炒均匀即可出锅。

多说几句：
a：一直很喜欢吃这道菜，虽说如此，可是我每次去外面却从来不叫这道菜，原因你懂得哈！那里面的松仁太坑爹了对吧！素以还是自己在家做来吃吧。
b：要想和外面的菜做的口感一致，秘诀就在于放入了牛奶啦，玉米和牛奶在一起就是有种香甜甜的味道！不管是这道菜，还是你做其他玉米的菜，都可以放入些牛奶，个人觉得加入些奶酪也会不错，亲们可以试试。
c：前面提到，松仁是我费尽心思才买到的，现在的松仁贵呀！以前怕贵又嘴馋就买带壳的吃，结果大部分都剥不开，最后恨恨的扔掉，这次果园老农的店员说真的很好剥，叫我不必担心，好吧，我又相信了一次，当然剥没剥的价钱可是差的相当可观的，因此推荐他家的东西还是比较好弄开的。
d这里说到松仁，这是坚果，油份很大的，做菜的时候不是越多越好的，到时候长豆豆啥的别怪我没说哈！


发表于2012-10-16 20:54:27

纯色酒心糖发布的日志

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