五彩汤圆自己做团团又圆圆
马上就要是元宵节了，咱们北方人小时候元宵节吃的是元宵，记得那时候排队买元宵，看着大笸箩里不断滚动的元宵，心里不停的念叨，少滚两圈大点馅，买到了家里开锅煮熟，每人抢着吃上一碗，再喝上一碗白呼呼的汤，这就算过完了元宵节，也算正式过完了年。
后来在超市里的冷冻柜里认识了汤圆这个东东，煮上一锅软软糯糯的，吃到嘴里薄皮大馅和元宵完全不同的感觉，直到煮完还是汤是汤水是水的，从此便爱上了汤圆这个南方食物。自打什么都爱DIY后，这个元宵节便一直计划自己亲自做汤圆，本来想做简单的白皮的，结果一得瑟，不但是带颜色的，还做了好几种颜色，凑成一个五色汤圆。冷冻起来周未去送给爸爸妈妈，一家人团团圆圆的过大节~
汤圆皮我用的是网上比较流行的汤种法，我放的汤种比例挺大的，做出来非常柔软，最后夹开的时候几乎都不成个，喜欢Q感的博友可以减少一点量。白皮的汤圆是清水和的面，桔红色的是南瓜泥和的面，绿色的是菠菜汁，浅紫色的是紫甘蓝汁，棕色的是可可粉。紫甘蓝汁味道较重，介意的可以用紫薯泥替代。馅用了三种，黑芝麻、白芝麻和花生，感觉黑芝麻的最香，花生的我打的较粗，吃起来最有味，这三种馅甜的比例比较适合我家，得到女儿的小小肯定。拍片的时候就知道用筷子夹不起来，就没有想到用勺子
五彩汤圆
原料
黑芝麻粉50克，白糖25克，猪油15克（花生的和白芝麻的一样，芝麻的不好混合，可以多放点猪油，我们家不爱吃太甜的，放的糖不比较，要是喜欢流沙一样的馅，就多加糖和猪油）
水磨汤圆粉100克、温水80克（或蔬菜汁蔬菜泥）、汤种30克
棕色汤圆：可可粉15克、水磨汤圆粉85克、温水85克、汤种30克
做法
1、将菠菜、紫甘蓝分别打成蔬菜汁备用。
2、南瓜用微波炉中火8分钟，趁热压成泥过筛。
3、将黑芝麻（白芝麻、花生）放入干锅中小火焙炒至熟, 关火。
4、放凉后倒入搅拌机，（花生提前去皮）打磨成黑芝麻（白芝麻、花生）粉。
5、分别加入白糖、猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上，取出来捏合成小团，备用。
6、另取一些汤圆粉混合温水和成团，下锅煮熟即为汤种，放微温备用。
7、在汤圆粉（棕色的加入可可粉）中加入30克汤种再一点点倒入温水（或蔬菜汁、蔬菜泥），混合揉成光滑的面团，发10分钟。
8、分别分成适量大小。
9、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入内馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆。
10、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添两次冷水，煮至汤圆变大变软即可。（这个皮非常软，注意别煮大了，以免开裂）
注意：我做的这两种芝麻馅比较不好成团，不过慢慢的收口也能包上，要是赚不好包的话可以加大猪油和糖的比例，可以加到馅：糖：油 1：1：0.5。皮相对是非常柔软的，煮出来是用筷子不好夹的程度，喜欢漂亮外形的可以减少汤种。
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