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粉丝老鸡

雪峰儿 精华 发表于2016-12-07 09:36

我老爸特别喜欢老鸡炖粉条,味道相当的棒,每一次回到老家,老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条,连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃,小妮长大了,不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了,也不错哦。

材料。

老鸡半只,香菇几朵,青辣椒2个,粉丝1把,老抽,大料,花椒,姜,葱,盐,花生油。

做法。

1,老鸡剁成块。

2,用开水焯过,青椒和各种调料备用。

3,锅里加入花生油烧热。

4,下入老鸡煸炒,一定要多煸炒一会。

5,再加入葱姜,花椒大料炒香。

6,加入老抽煸炒。

7,加入适量的开水。

8,中间快到时间时加入粉丝,香菇和青辣椒,再炖5分钟加盐调味即可出锅。

9,粉丝老鸡好吃哦。。。

峰儿话语。

老鸡就要多炖一会,以防止不熟,也可以添加别的蔬菜,以自己的喜好最重要。

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