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   宝宝挑食,对于妈妈来说,是个头疼的问题。大多宝宝都是喜欢吃鸡蛋,但是不爱喝粥,把鸡蛋吃完,宁愿抱着酸奶喝,还是一次次拒绝妈妈送到嘴边的粥。粥对于宝宝的开胃,长身体有很好的作用,如何让宝宝爱上喝粥,又防止吃鸡蛋黄的时候,一口咬下去被卡到,把鸡蛋黄碾碎放到粥中,相信宝宝会在吃鸡蛋黄的时候乖乖的把粥喝下去的。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能更好的为身体补充营养。

蛋黄小米粥

原料:小米两小把鸡蛋一个

功效剖析

小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。小米粥易消化,富含维生素,尤其是B,可以促进宝宝胃肠蠕动,改善排便状况,增加食欲。

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素,对神经系统和身体发育有很大的作用。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.

做法:

1.       砂锅中加入两碗水,烧开。

2.       小米洗两遍,沥去水,备用。

3.       鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟。

4.       锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅。

5.       中火烧开后,改小火煮。

6.       5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠。

7.       鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎。

8.       小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

 

温馨提示

1.       小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

2.       剥鸡蛋壳时方冷水冰一下,蛋壳就会很容易的剥下来。

3.       鸡蛋黄碾碎给宝宝食用,比吃整个蛋黄要安全,防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

 

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