寿司——你真的会做了吗？
在这里发现大多数筒子很喜欢做寿司,我有几点自己的心得,和大家分享,不知道是否对大家有帮助
１:寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以
２:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的
今天的饭烧得太烂了，有人不要吃，所以用来做寿司，可以骗他吃掉
但是，真的做寿司的饭不用烧烂的，应该和平常烧的饭一样
好了,不罗嗦了,先上个成品
米饭铺在,要留出１／３的海苔
使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。
卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切
中间步骤的照片不小心删了,以后再补,先请大家听首好听的歌吧！
切的时候把刀抹少许水但不能多,切起来不会粘,
下面一个是用保鲜膜卷的寿司
里面的材料和上面是一样的
虾肉泥摊成饼状,包好蒸熟
鸡蛋蒸成蛋糕
黄瓜,胡萝卜切成条,用少许盐腌制一下，然后用白醋和糖浸泡一会
把４种材料,叠成４方形,用海苔卷好
最好卷成４方形
在竹帘上铺一层保鲜膜,再铺上米饭
连同保鲜膜一起卷成４方形
剥去保鲜膜,
在鱼籽里滚一下,尽量均匀些
来张合影～
以前做的，再来秀下
只有会员才能发表评论日志评论(共96条)
回复 雅穜宝贝 2009-08-15 11:44
回复 摇yi摇 (暑假~~哈哈啊哈哈) 2009-08-15 11:48
回复 快乐星牛 2009-08-15 11:50
回复 台北藍山 (好熱 !) 2009-08-15 12:06
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:07
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:07
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:07
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:09
回复 潔兒娜 (最近学习很忙) 2009-08-15 12:10
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:11
回复 皮皮熊 (看庭前花开花落，望天上云卷云舒) 2009-08-15 12:14
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:15
回复 田野牧歌 2009-08-15 12:30
回复 vickky (好久不来 一上来97个好友申请~) 2009-08-15 12:32
回复 米芽 (幸福有美食相伴) 2009-08-15 12:34
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:49
回复 泥娃娃yoyo 2009-08-15 12:50
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 12:53
回复 泥娃娃yoyo 2009-08-15 12:54
回复 卡布其諾 (好酒三千,我一次只取一瓢飲~~) 2009-08-15 13:14
鮭魚卵~~~~~
我要我要~~~~~
回复 窝窝头 (我要开始我的新生活) 2009-08-15 13:20
回复 iwis 2009-08-15 13:32
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 13:33
回复 iwis 2009-08-15 13:42
回复 醋坛子 2009-08-15 14:08
回复 梦里希魇 2009-08-15 14:12
回复 草月 (多吃点，少吃点，多少吃一点) 2009-08-15 14:16
回复 古西西 (话早已说完,我还在喋喋不休...) 2009-08-15 14:16
回复 梦里希魇 2009-08-15 14:24
回复 lryanbaobao 2009-08-15 14:38
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