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家常菜之--【煎鱼块】

美乐猪 精华 发表于2016-08-08 15:55

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼剁块然后两面煎至呈金黄色,淋入酱油加入蒜苗稍微焖煮一下,好吃不腻。




材料:草鱼肉450克,蒜苗2棵,蒜头4瓣,生姜数片,小米椒1个,酱油适量。

做法:

1.草鱼切块洗净沥干水备用。(我这里用的是水库大草鱼,市场有散卖的)

2.蒜苗洗净切段,生姜切丝,蒜头切片,小米椒切圈备用。

3.锅里加入适量食用油,大火烧热,放入鱼块转中火煎至呈金黄色。

4.翻面,同样中火煎至呈金黄色。



5.下入蒜片,姜丝煸出香味。

6.淋入酱油。

7.可以加入少许清水,然后翻动鱼块。

8.放入蒜苗和小米椒,加盖稍微焖一下,开盖轻轻翻炒收干汁水之后即可关火。




出锅装盘,上桌享用吧,很香很下饭!





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