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肉末豆腐

心曲之旅 精华 发表于2015-11-20 16:19

      肉末豆腐,豆腐嫩滑,汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜。 盒装豆腐我经常备着,因为做快手菜豆腐是我的首选,从点火开始到菜煮好上桌只要十分钟即可,再加上我的家人都爱吃豆腐,特别是这道肉末豆腐,汤汁都不会剩下,真真正正做到了光盘哦。

       主料:嫩豆腐1盒,肉末80克

       调料:食用油20ML,盐少量,花椒粉少量,老抽少量,味极鲜酱油少量,辣椒油少量,鸡精少量,水淀粉少量,葱花少量

做法:

1、准备好材料

2、肉末用盐,老抽,味极鲜酱油,花椒粉搅拌均匀

3、热锅,下油,下肉末煸炒至金黄色

4、加入老抽,味极鲜酱油,辣椒油,花椒粉炒匀

5、加入少量水,煮开

6、下切好的豆腐,大火煮至汤汁浓稠,浇入少量水淀粉,鸡精炒匀起锅,撒上葱花

虽然做法很简单,但是美的肉末豆腐绝对配饭,吃的时候一般都配一汤勺,用汤勺舀一勺豆腐连着汤汁,拌着饭吃,饭可殃了。

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