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CoCoLc的私菜食谱经--干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】

CoCoLc的私菜食谱经--干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】

CoCoLc的私菜食谱经--干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】

CoCoLc的私菜食谱经--干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】

一般民家的罗勒 ,虽不是山珍海味 ,却很适合各种的食材的调理 ,有了它增添了香气 ,也增加了食欲 。在此请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢的分享 " CoCoLc的私菜食谱经--干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】" !

食材明细 :

鸡腿肉 >一块(200-230公克左右)

马铃薯 土豆)>大的一颗的二分之一

肉桂罗勒叶梗枝 >适量

肉桂罗勒叶 >11公克

初榨橄榄油(或食用油)>适量

干辣椒(或生辣椒)>一根

酱油 >> 12公克

蒜 >> 一瓣


步骤图(1):

步骤图说明(1) :

1 : 鸡腿肉切成14至16小块 。(或自行斟酌即可 。)

     马铃薯(土豆),干辣椒 ,蒜 ,肉桂罗勒叶梗枝 ,

     酱油 ,肉桂罗勒叶 。

     鸡肉腌制料 : >> 2公克 ,胡椒粉 >> 适量 ,

     姜汁 >> 适量 ,白葡萄酒 >> 5公克 。

     (或自行加减斟酌即可 。)

2 : 备用的冷锅倒入油 ,以中火热油 。

     (油自行加减即可 。)

3 : 步骤(2)之后 ,将鸡块倒入 ,以中火翻炒至

     表面熟(断生) 。

4 : 步骤(3)之后 ,放入辣椒 ,蒜片 ,罗勒梗枝

     以中火(或中小火)煸香 。

     (干辣椒 >> 剪成对半 ,再将干辣椒籽去除 ,

     剪成段 ;蒜 >> 切成薄片)


步骤图(2):


步骤图说明(2):

5 : 步骤(4)之后 ,加入马铃薯(土豆)。

     (马铃薯(土豆)>>  切成块之后 ,备用的容器 ,

     稍微浸泡一下即可 。(块状自行斟酌即可 。))

6 : 马铃薯(土豆)以中火(或中小火)稍微翻炒均匀 。

7 : 步骤(6)之后 ,转为小火 ,盖上锅盖焖煮 。

8 : 焖煮至马铃薯差不多三 ,四成熟 ,顺着锅边绕一圈

     淋上酱油 ,再使用锅铲搅拌均匀 。(以小火)

步骤图(3):

步骤图说明(3) :

9 : 步骤(8)之后 ,再盖上锅盖 ,继续以小火焖煮 。

     (这之中再一次打开锅盖 ,再稍微搅拌均匀 ,让食材入味 。)

10 : 认为差不多了 ,就打开锅盖 ,备用的牙签戳戳看 ,容易透

       过就熟了,透不过再以小火焖煮即可 。

11 : 当马铃薯(土豆) 熟透了 ,放入肉桂罗勒叶。

        (马铃薯(土豆)有的喜好稍微有点口感 ,有的喜好软一点 ,

       自行斟酌即可)

12 : 步骤(11)之后 ,以小火稍微翻炒均匀 。


步骤图(4):

步骤图说明(4):

13 : 步骤(12)之后 ,熄火再盖上锅盖焖五分钟即可 。

14 : 步骤(13)之后 ,即可膳食 。

15 : 成品图 。

心得后语 :

1 : 鸡腿肉 ,马铃薯 ,罗勒多少都有差异的 。

2 : 其他罗勒 ,调理酒均可 ,食材份量 ,自行加减斟酌即可 。

3 : 肉桂罗勒叶 >> 罗勒的洗净 ,脱干 ,

     请参考 ” CoCoLc的私菜食谱经--九层塔圃蛋肉【肉桂

     罗勒版】” 即可 。

     菜谱 : 

     http://home.meishichina.com/recipe-197832.html

     日志 :

     http://home.meishichina.com/space-5901869-do

     -blog-id-540595.html

     " 干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】"请参考菜谱 :    

     http://home.meishichina.com/recipe-324446.html

  

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