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CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】

CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】

CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】

CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】

马铃薯(土豆)在自家都是使用蒸锅蒸的 ,方便 ,实用是个好厨伴 ,

刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉 。请亲爱的美天 ,美食朋友

一起慢慢的分享 ”CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒

青酱版】” !


食材明细 :

马铃薯(土豆)>> 240 公克

扁桃仁罗勒青酱 >> 40-50 公克

>> 2-3公克

辣椒粉 >> 适量

核桃仁 >> 24 公克

椰子丝 >> 12 公克



步骤图(1):

步骤图说明(1) :

1 : 马铃薯(土豆)>> 切成块丁状 。(自行斟酌即可 。刀功不好 ,

     请勿见怪。)

     扁桃仁罗勒青酱 。

     核桃仁 >> 事前先焙煎 。

     耶子丝 >> 事前先焙煎 。椰子丝不要焙煎太久 ,稍微有点焦

     黄即可 。

2 : 备用的蒸锅放上湿的棉纱布 ,再倒入马铃薯(土豆)均匀的铺

     平 ,再盖上锅盖 ,以冷锅冷水 ,再以中火蒸 。

3 : 蒸的时间大概30分钟左右 , 这个时候蒸至二十几分的的时候使

     用签戳戳看 ,轻易的戳穿表示里层已经熟透了,就可以熄火

      ,如还没有熟再蒸 。(看个人口 感而定 ,有的喜爱有点硬的

     口感 ,的喜爱软点的口感 。)

4 : 步骤(3)之后 ,打开锅盖拿起上面的蒸锅 ,放凉 5 10

     分即可 。


步骤图(2):

步骤图说明(2):

5 : 步骤(4)之后 ,拿起棉纱布将放在里面的马铃薯(土豆)倒入

     备用的调理容器 ,再顺序放入扁桃仁罗勒青酱 ,盐 ,胡椒粉 ,

     辣椒粉即可 。(调料有的喜爱重口味的 ,有的喜爱淡味的 ,自

     行加减斟酌即可)

6 : 步骤(5)之后 ,搅拌均匀即可 。(这个步骤也可以将核桃仁 ,

     椰子丝一起搅拌 ,或是单一核桃仁或椰子丝而已 ,之后拼盘再撒

     上核桃仁或椰子丝 。个人喜好,自行斟酌即可 。)

7 : 步骤(6)之后 ,放入备用的盘子,再撒上核桃仁 ,椰子丝 ,肉

     桂罗勒装饰即可 。

8 : 成品图 。


心得后语 :

1 : 以个人喜好 ,食材 ,份量 ,加减斟酌即可 。

2 : 马铃薯的块状 ,火候每家稍有不同 ,自行斟酌即可 。

3 : 核桃仁 ,耶子丝 >> 请参考 

     "CoCoLc的私菜食谱经--焙煎核桃仁" 

     菜谱 : http://home.meishichina.com/recipe-252098.html

     日志 : http://home.meishichina.com/space-5901869-do

              -blog-id-949876.html

4 : 扁桃仁罗勒青酱 >> 请参考 

     "CoCoLc的私菜食谱经--扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】"

     菜谱 : http://home.meishichina.com/recipe-325476.html

     日志 : http://home.meishichina.com/space-5901869-do

              -blog-id-1002789.html


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谨此



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