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珍珠奶茶也被称为“波霸奶茶”,由中国传到了世界各地,奶茶的营养价值高,在一些牧区有着“宁可一日无食,不可一日无茶”、“无茶则病”之说,可想这奶茶有多重要,而这奶茶传到南方以至于世界各地,就有了不同的做法。

今天做的珍珠奶茶根据自己的喜好加了糖桂花,比传统的奶茶又多了一抹桂花香,夏日的午后,捧一本书,做一杯茶,慢慢品味这午后时光吧......

叶子每日短科普:

奶茶的营养价值很高,可外面卖的奶茶并非都是真正的奶茶,学营养食品添加剂的时候,我们都亲手勾兑过奶茶,一杯水,加一些香精、色素、增稠剂、甜味剂,就具备了奶茶的色香味,毫无营养价值不说,还喝进去一堆添加剂,不是说外面卖的都不好,但一些地方还是缺乏监管,有次带孩子和几个朋友一起出去玩,朋友给孩子买了杯奶茶,我看了看颜色、闻闻气味,再喝了一口,我可以断定那是根本就没有一滴牛奶的香精奶茶,好在女儿跟我一起去学营养,主动把朋友买的那杯奶茶给了我。

所以,要想喝到真正的营养奶茶,还是自己做放心。

选用优质的牛奶,做出优质的奶茶,不仅口味好,而且营养价值高,比外面买的香精奶茶好一万倍!


【食材】

牛奶    200毫升

木薯淀粉    60克

红糖       6克

红茶包     一包

糖桂花     适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、红茶包放入杯子里,倒入200克开水泡5分钟左右。
3、木薯淀粉加入红糖和适量水调匀,捏成一个一个小圆子,小圆子的大小直径在7毫米左右为宜,捏好立即放入木薯淀粉中裹上干淀粉,捏这个小圆子要稍微有耐心哟,因为不具备黏性,不能像搓汤圆那样容易搓,怕麻烦的朋友可以直接用蜜豆代替。

4、锅里加入足量水烧开,下入小圆子煮熟,水一定要多一些,煮这个时间比较长,大约要煮十几分钟时间,夹开没有白色就全熟了。
5、泡好的红茶和牛奶按照1:3的比例兑好。
6、加入煮熟的“珍珠”和适量糖桂花即可。

更多美食请关注我公众号“叶子的小厨”,爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等您哟。


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