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对于南方人馒头不擅长

但我家却非常喜欢面食

所以也经常折腾

自己做的自我感觉良好

比外面买的好吃

而且更加营养

尤其是今天的这个馒头

用豆浆来和面

谷豆结合,起到蛋白质互补的作用

提高蛋白质的利用率

平常做其他的食物也提倡将谷类和大豆类结合

搭配起来比分开吃更加营养

这个馒头还加入了紫薯

不仅增加了营养

而且为视觉增添了一份美感

太细节的我比较没有耐心

所以这个小猪馒头外表不是很完美

周末和孩子一起做的

孩子表示非常非常满意

还晒到了自己的朋友圈

好吃好营养加上好心情

已经足以

这款DJ13R-P3九阳豆浆机是真正的免过滤豆浆机

打出来的豆浆经过过滤测试,没有渣

 将带着豆渣的豆浆用来和面做的馒头,除了豆浆的香醇味道,吃不出来一点点的粗糙感,不仅没有常规豆渣馒头的粗糙,而且口感更加好,重要的是这样搭配是非常营养,谷豆搭配,营养加倍。

原材料:

【主料】:面粉300克

【配料】:紫薯一个、黄豆100克、白糖10克、酵母3克、盐1克

制作步骤:

1、准备好原材料,提前将黄豆泡八小时左右。

2、将泡好的黄豆加入约1000克的水倒入豆浆机里制作豆浆备用。

3、紫薯切块加入适量水放到微波炉高火十分钟左右打熟。(水要淹没紫薯)

4、250克面粉里加入2.5克酵母、1克盐、10克白糖,加入约150克豆浆揉成光滑的面团,豆浆少许少许地加,知道揉成干湿合适的面团;50克面粉加入适量紫薯、少许豆浆、0.5克酵母揉成紫薯面团。分别盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。

5、白面团分成8个剂子,滚圆做成小猪的身子,一定要光滑,不然蒸出来不好看。

6、用紫薯面团做出小猪的耳朵和鼻子。

7、饧发十几分钟后蒸熟即可,我用的是蒸箱蒸的,大约18分钟,大家根据自家情况来掌握时间。

8、蒸熟后加上小猪的眼睛,可爱的小猪馒头就做好了。我用筷子插两个孔,塞进豆豉就成了眼睛,亲们做的时候根据自己食材来做。

九阳DJ13R-P3这款真正的免过滤豆浆机打的豆浆打出来的豆浆经过过滤测试,没有渣,将带着豆渣的豆浆用来和面做的馒头,除了豆浆的香醇味道,吃不出来一点点的粗糙感,不仅没有常规豆渣馒头的粗糙,而且口感更加好,重要的是这样搭配是非常营养,谷豆搭配,营养加倍

小贴士:

面团一定要揉均匀,原胚一定要做得很光滑成品才好看,紫薯面团和白面团连接的时间就沾一点点水即可,但是一定要沾牢固,以免蒸后变形。
公众微信号:yezidexiaochu


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