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因为豆制品营养价值高

曾经用豆浆来做鸡汤

那味道太美味了

家人喝了一碗又一碗

自然香醇浓厚不油腻

当我说除了葱姜啥也没放

只不过加了一个特殊的配料

那就是豆浆

家人也很惊奇

因为有了这个惊奇的发现后

这个豆浆鸡汤变成了我家来客必上的汤

每次朋友们都问我怎么做的

其实实在简单不过

只不过和传统的搭配改了一点

好喝就是那么简单

做法马上呈上

赶紧照着试试吧

原材料:

【主料】:土鸡1000克

【配料】:鲜香菇300克、黄豆100克

【调料】:生姜一块、大葱一段、盐适量

制作步骤

1、准备好原材料,黄豆提前泡发八小时左右。

2、泡好的黄豆加入约1000克水倒入豆浆机里做好豆浆待用。

3、生姜切成片,大葱切成段。

4、香菇可以根据自己的喜好刻上花。

5、土鸡冷水入锅焯水。

6、将焯好水的土鸡、豆浆、生姜、大葱放入砂锅里,再加上适量水。

7、大火烧开后改小火煲两个半小时左右。

8、煲汤过程中要用勺搅拌搅拌,以免豆浆糊锅底。煲汤一个半小时后加入盐,这样肉质既不硬又入味。

小贴士:

一、烧开的时候一定要注意不要溢出外面了,因为豆浆了很容易溢出;

二、开后一定要用勺刮刮锅底,以免粘锅。

微信公众号:yezidexiaochu 


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