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盐水虾 煮一煮就很美味

辽南蟹 精华 发表于2015-11-21 13:26




鲜活的虾,就用最简单的做法,煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮,最多放一点儿葱姜,今天煮的时候我特意加了盐,调料总是很有意思,加了一勺盐,虾子更新鲜甜美了。

材料:鲜虾  

配料:姜  葱  

调料:盐  醋  芝麻油  生抽 

做法:

1、鲜虾,我通常用一点淡盐水清洗。

2、准备葱和姜,这里的一部分姜将用来制做蘸料。

3、葱切大段,姜切片。小锅加水,加上葱姜煮上。

4、用牙签抽去沙线。

5、水开后加一久盐,搅均。

6、将虾下锅

7、煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。

8、生姜去皮磨成蓉,加上生抽芝麻油和醋做成汁。

9、煮好的虾捞出,蘸汁开吃吧。

 


 

小贴士:

1、鲜虾用来水煮比较好吃,如果煮冻虾,可以往汤水中加入烹调油,但无论加什么,吃起来都没有鲜虾好吃。

2、蘸料比较随意,我喜欢这种油醋汁。


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