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【乌鸡萝卜汤】

乌鸡,是补身之物。萝卜用的是我们当地的潍坊萝卜,潍坊萝卜很出名的,素有烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮,潍坊萝卜浑身是宝,连皮吃,可以直接生吃,凉拌,糖拌,炖,煎,炒等。怎么都好吃。不辣的。水水的。

这次做的这款乌鸡汤,搭配了萝卜,还有红枣,桂圆,枸杞等热物,特别适合女人补身子

这只乌鸡是妈妈家养的,宰杀好了剁好了给我的。

以前都是乌鸡炖山药,炖别的,这次,乌鸡萝卜搭配也算是一款创意吧

原料:

乌鸡,潍坊萝卜

配料:

姜,葱,大枣,桂圆干,枸杞,香菜

调料:

盐,料酒

辅料:

做法:

乌鸡洗净,焯水,焯去血沫

焯好后,洗净,放入锅中,我多加了汤,基本快到最大刻度了,如果有时间的话用陶瓷煲在天然气上慢慢炖,没时间的话就像我放电压力锅

准备好萝卜,洗净。我这个放的时间有点长了,因为送了一箱,吃不完,这是最后一个了。

切成合适的块,稍微大一点就好

然后放入锅中

准备好枸杞,大枣,桂圆干,姜片,葱段,

然后放入锅中

再加入少许料酒和盐,盐也可以汤熬好的时候加,选择电压力锅的鸡鸭功能,口感选择软糯。或者也可以选择煲汤键。

等熬好自动排气后就可以喝了,喜欢吃香菜的加点香菜味道更好

近照

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