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糯米灌肠

吃货不再懒惰 精华 发表于2014-05-13 15:19

     

小时候吃过妈妈做的糯米灌肠。很香。过年剩了一袋肠衣,今天终于爱动弹做起来。

      准备:

 糯米、猪肠衣、葱、香菇、胡萝卜、虾米、猪油

1.糯米提前泡涨。

2.取出冷冻的猪肠衣化冻

3.准备配料(根据自己喜好来)

4.切好葱花、胡萝卜碎、香菇碎

5.放入虾米

6.所有配料拌匀,加入猪油、味达美酱油、十三香、鸡精调味。

7.拿一根猪肠衣放入水中浸泡几分钟,准备好灌肠用的漏斗

8.底端打个结

9.另一端套上漏斗

10用筷子勺子什么的一点点往里面灌(这个活儿比较费心加需要耐心。)。边灌边用针扎小孔,用力均匀慢慢往下推。十厘米总有打个结

11.上锅蒸半个小时蒸熟

12.稍微凉了切断。懒得切就直接啃吧

 

往里面放些肉也很好吃,这次家里没了,没放。总之和饺子馅儿似的,根据您自己口味来。

 

 

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