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   炒的空心菜吃腻了,来个炝的吧。天热了,来个凉菜,做饭的人省事,吃饭的人也喜欢。

   准备材料:空心菜、干辣椒、花椒、油、盐、生抽、鸡精

1.  空心菜切断,入锅焯熟

2.  准备 干辣椒和花椒。辣椒里面的籽最好去干净,要不放油里不好操作。

3.  焯好的空心菜捞出,过个凉水,放入盘里。根据口味放调料。我就放了盐、少许味极鲜生抽和一点鸡精。

4.  锅里放油,放辣椒和花椒煸出香味。辣椒和花椒捞出。油继续烧热。将滚烫的油泼入空心菜里就成了。

5.  吃的时候拌均。挺好吃的

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