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甜甜圈小蛋糕

情一诺 精华 发表于2016-06-12 18:48

       甜甜圈,本是油炸的甜食,从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的,会大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,不利于健康。但是,甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃,好在有CHEFMADE学厨模具,把小蛋糕烤成甜甜圈的样子,少许巧克力装饰,哈哈,既饱了眼福又饱了口福。

       萌萌的甜甜圈小蛋糕,配一杯浓郁的咖啡,这样的下午茶真是美美哒!

食材:低粉80克、白砂糖80克、鸡蛋2个、色拉油35ml、柠檬汁适量

模具:CHEFMADE学厨小曲奇12连蛋糕模

烘焙:180°中层上下火,烤13分钟

制作:

1、准备所需食材

2、把鸡蛋打入无油无水的盆中

3、加入白砂糖

4、挤入柠檬汁

5、隔温水搅打至砂糖化开

6、继续打至颜色变浅,体积变大

7、筛入低粉

8、翻拌均匀,加入色拉油继续搅拌均匀

9、把蛋糕糊放入裱花袋,挤入CHEFMADE学厨模具中

10、将模具震一下,让面糊均匀,震出气泡

11、放入预热好的烤箱,180°中层上下火,烤13分钟即可

12、出炉,即可脱模

13、黑白巧克力用热水融化

14、装饰一下蛋糕圈



小贴士:

1、CHEFMADE学厨小曲奇12连蛋糕模是碳钢材质,脱模轻松

2、这个用量可以烤3盘蛋糕圈

3、烤制所需的时间和温度只做参考,请结合自家烤箱设定

4、不喜欢太甜的,可以适量减少砂糖的用量



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