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菠萝炒饭

zeychou 精华 发表于2017-10-10 06:47

材料:

菠萝 1个,米 1杯,洋葱 半个,虾 12个,鸡蛋 2个,青豆 半杯,玉米粒 半杯,胡萝卜丁 1/4杯,椰浆 1大匙,料酒 1汤匙,盐 2.5茶匙,油适量,腰果碎 适量

 

步骤:

1.     菠萝洗净沥干,切两半,米饭提前煮好。

2.    将大的那半中的果肉挖出。

3.    挖出的菠萝切小块,洋葱切小块备用。

4.    虾洗净去壳,用料酒和半茶匙盐腌15分钟。

5.     少量油烧热,将虾炒熟,盛出备用。

6.    将鸡蛋打散。

7.    加入适量油,将蛋液炒熟,盛出备用。

8.    将玉米粒,胡萝卜丁,青豆放入沸水中焯熟。

9.     锅中放入适量油,放入洋葱翻炒变软。

10.    加入椰浆,翻炒均匀。

11.    加入玉米粒,胡萝卜丁,青豆翻炒均匀。

12.    加入饭翻炒均匀,加入菠萝丁,虾,蛋,翻炒均匀即可。

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