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ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用第一篇菜谱来了,香甜的叉烧肉。


主辅料:五花肉400克,叉烧酱两大勺,蒜瓣两粒,料酒30克。

1、五花肉切成5*3大小的两长条。

2、取一大容器,倒入料酒,加拍碎的蒜瓣,再加两大勺叉烧酱化开。

3、将肉放入,抓揉5分钟。

4、取一可密封容器,将肉码入容器中,酱汁也倒入。密封,冷藏一天至两天入味。

5、烤箱预热,我选择的是烤鱼程序,35分钟,上火220,下火200。实用中发现温度设置过高,会出现烤焦。我是全程监控,一发现有烤焦迹象立刻降温。发现下火170,上火180比较合适。

烤盘铺锡纸接油放最底层(也可不铺锡纸),烤架放中层,预热完成后将肉安置在烤架上。

6、烤制过程中大约15分钟,用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。

7、烤制过程中25分钟,将肉翻一面,继续刷上蜂蜜水。

8、原汤汁烧至浓稠,吃的时候可以蘸着酱汁吃,味道也是极好。

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