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鲜虾丝瓜盅

Qiuyue0815 精华 发表于2017-10-11 09:26

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,具有清热泻火、凉血解毒的功效。

(百度)中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效

主料:丝瓜300g、鲜虾70g、粉丝15g

辅料:胡椒粉、姜粉、料酒、蒜、胡萝卜、盐、蚝油适量

 

鲜虾丝瓜盅的做法步骤:

1. 准备食材

2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉

3.调入料酒腌制

4.粉丝温水泡软备用

5.丝瓜去皮

6.切段

7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤,呈盅形状。

8.粉丝切碎;蒜拍碎切小粒;胡萝卜切丝

9.油热,爆香蒜粒

10.放入粉丝炒

11.放入胡萝卜丝炒

12.放盐、蚝油炒匀。

13.胡萝卜切片铺盘

14.把鲜虾放入丝瓜盅中,放到胡萝卜片上

15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处

16.上笼屉蒸5至8分钟即可

17.成品图

18.成品图

小贴士:胡萝卜为点缀,可不用。


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