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鸡丝豆筋

Qiuyue0815 精华 发表于2018-02-09 18:33


(百度)豆筋(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料,采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋的生产原料是黄豆。豆筋口感筋韧,富有弹性,易消化吸收。

 

主料:鸡肉250g、大豆筋25g

辅料:葱姜蒜、花椒、盐、酱油、鲜椒酱均适量

 

鸡丝豆筋的做法步骤:

1.准备食材


2.鸡肉切丝,用姜粉和料酒腌一下

3.豆筋有温水浸泡几分钟

4.炒锅油热,放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅

5.爆香葱姜蒜、花椒,放入大豆筋翻炒

6.调入酱油等

7.最后放入鸡肉、盐翻炒出锅

 

小贴士:鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味

 


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