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鸡肉炒菊竽

Qiuyue0815 精华 发表于2018-02-11 22:10

菊竽俗名洋姜,鬼子姜,今天用的菊竽是经过腌制的酱菜,口感更加丰富。而且这款菜肴有鸡肉的鲜嫩,又有腌制洋姜的清脆,不坊一试。


主料:鸡肉250g、腌制菊竽100g

辅料:红椒、绿椒、葱、姜粉、料酒、蒜、花椒、热炒鲜露、盐等适量

 

鸡肉炒洋姜的做法步骤:

1.腌制的菊竽

2.准备食材


3.鸡肉和菊竽切片;红绿椒斜切成丝(鸡肉用姜粉、料酒稍腌制一下)

4.炒锅油热,快速把鸡肉翻炒变色,盛出。

5.炒锅爆香红绿椒、葱姜蒜、花椒。

6.放入菊竽片翻炒

7.放入鸡肉盐翻炒

8.出锅前放入热炒鲜露,炒匀。

小贴士:因为腌制菊竽是咸的,盐可根据自己口味放入


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