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   还有一个多月就到中秋了,昨儿淘宝买了一堆食材和模具,今年月饼处女秀要奉献给大家啦!为了一些新手能在中秋家宴上大显身手,我开始中秋家宴预热。希望能对大家有点帮助。这也是我的电压力锅的处女秀。

   以前对压力锅的种种阴影也烟消云散了,这压力锅根本就是全自动的,和电饭煲没啥区别。放食材进去后摁好键,自己就跳保温了。亏我还胆战心惊的研究几天....

       

   秋季是新鲜莲藕上市的季节,各种吃莲藕...我本人很喜欢吃藕,所以也绝对不会放过这个尝鲜藕的机会。

   而这道糯米藕几乎没什么科技含量。只需要一点,就是灌米的耐心。仅此而已。然后再用上俺家帅气的压力锅,轻松搞定。

    

   【原料】:
        莲藕两节 糯米半碗
 
   【配料】:
        红糖四汤匙  冰糖三汤匙  红枣八个
 
   【工具】:
        牙签
       
   1,原料图。糯米泡三小时
  挑选莲藕的时候,要看两头都不漏孔,并且藕个大浑圆直挺,比较适合做糯米藕。还有就是要选择老藕,颜色深的吃起来会软糯,嫩的适合凉拌。
 
   2,莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。如图。不要切很短,很短孔小不方便灌米。
 
   3,小勺舀一勺放在藕口,用筷子拨进孔里,并插一下。防止空洞不实在。
   不要自作聪明把顶盖也灌米,那样会爆出来,因为太满了。话说老杨第一次就自作聪明来着.....这是血淋淋的教训啊。
 
    4,全部灌满。
   5,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。插进去的时候要用点力,固定结实不容易脱落。
   6,红糖,冰糖,红枣,灌好的藕,兑水淹没莲藕。

       

   7,锅底擦一下,放入压力锅。

   8,盖上锅盖,接通电源,选择营养炖里面的牛羊肉,按键设置好几秒后如果不改变设置就会自动启动。

   9,10,原本用其他锅要炖N小时,压力锅30分钟就解决了!如果喜欢吃很糯的,可以选择豆蹄筋。我用豆蹄筋炖的猪蹄,成面糊了...

   11,煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。

   12,把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面。不勾芡也可以,沾着吃更甜一点。

    

   该说的步骤都说了,喜欢的不会做的自己仔细看步骤好了。超级简单,就是灌米的时候要耐心点。我们俩比赛一人灌一个,我发现还是我灌的快,把硬卡纸卷成莲藕孔大小的桶。米灌进硬卡纸,用筷子戳进去也是好办法!

       

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