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酸辣豆腐

阳光明媚99 精华 发表于2016-08-27 18:45

 

内酯豆腐,是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,口感细腻软嫩,淋上调味汁非常的美味,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡,所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦!

制作方法:

内酯豆腐:一盒

盐:少许

生抽:5克

香油:数滴

白糖:2克

生姜:8克

白醋:15克

鸡精粉:一克

辣椒油:5克

青花椒:适量

 

 

撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。

轻吹使空气进入,就很容易的扣出豆腐了。(豆腐析出的水分轻轻的倒掉)

调制内酯豆腐要突出姜味才好吃,用的是这种鲜姜,姜味很浓郁。

把姜清洗干净,切成碎末。

青红椒切碎粒备用。

把姜末放入碗中,放入少许的盐。(一顶点的盐哦,避免太咸。)

倒入少许鸡精粉。

倒入生抽。

加入白糖,倒入白醋。

滴入数滴的香油。

放入辣椒油,搅拌均匀。

用小勺子淋到豆腐上,撒上青红椒碎粒即可。

口感细腻软嫩,酸辣爽口,简单快捷,健康低热量的美味~~~

 

 

小窍门:

豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢?三个小窍门分享给大家:
1:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用剪刀在底部对角各剪开一个小孔,轻吹使空气进入,就很容易的扣出豆腐了。
2:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用菜刀轻拍豆腐盒子的底部,轻轻拿起盒子,就扣出完整的豆腐了。
3:撕去豆腐盒表面的塑料膜,在水头下,水不要开太大,太大的水会冲散豆腐,冲一下,也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐,那就说明豆腐不新鲜了,所以在购买的时候要看下生产日期哦!

 

 

 

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