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香辣烤翅根

阳光明媚99 精华 发表于2016-08-27 19:04

 

怎样烤出诱人美味的鸡翅根?

1:鸡翅大多都是冷冻的,要彻底的清洗干净。
2:把蜜汁叉烧粉,盐,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉按喜欢的比例放入,用手抓均匀入味。
3:用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长,这样更好吃。
4:烤的时候,刷上一层油,能诱出鸡皮里的油份,中间再刷上一层蜂蜜,口感会非常丰富,肉质鲜嫩多汁,还不会表皮干燥,色泽非常的诱人。
此方法适用于鸡翅,翅中,翅根。

 

制作方法:

鸡翅根:600克

盐:2克

辣椒粉:5克

蜂蜜:适量

蜜汁叉烧腌料:20克

孜然粉:10克

黑胡椒粉:3克

 

 

鸡翅根清洗干净,沥干水分。

放入蜜汁叉烧粉20克,放入盐2克。

放入辣椒粉5克。(随个人口味适量添加,不喜辣可忽略不加。)

放入黑胡椒粉3克(去腥),孜然粉10克。

手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。

用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。(腌制的时间长会非常的入味哦)

第二天取出鸡翅根,搅拌几下,烤盘铺上锡纸,摆放上鸡翅,刷上一层食用油。烤箱提前预热,上220度,下200度,烤30分钟。

这个时候焯水西兰花,锅里放入水,水开后,倒入几滴食用油,放入西兰花,焯水一两分钟,捞出过凉水。(这样做西兰花会更翠绿)

烤30分钟后,取出烤盘,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟即可。

 香辣美味,色泽诱人,肉质细嫩,简单方便,唇齿留香!

 

 

 

 

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