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水煮花生

阳光明媚99 精华 发表于2016-08-27 19:19

 

怎样煮美味的花生呢?花生有很多种吃法,但最为科学的吃法还是煮着吃,它能完好的保存花生的营养成分,并且味道非常鲜美。花生外面的泥沙要彻底的冲洗干净,挑去干瘪的或者带有虫眼的。花生的前端,用拇指和食指捏一下,花生壳就裂开一个小口,这样煮的时候不仅节约时间,而且汤汁的味道很容易的浸到里面去了。如果喜欢辣的可以放点红辣椒。

制作方法:

花生:1000克

盐:20克

桂皮:5克

花椒:10克

小茴香:5克

 

花生用水彻底的清洗干净。

每个花生顶端捏开一个小口。

准备调味料,家里有什么就放什么,喜欢辣的可放入红辣椒。

锅里水量沫过花生,把调味料倒入锅里。

中火烧开,开锅后,加入盐,小火慢煮。20分钟后加入盐再煮10分钟,再闷一会儿。(盐的用量尝一下汤汁,略微咸点就好)

煮好后,花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气炎热,待晾凉后放冰箱冷藏,第二天就能吃到美味的花生了。

咸香入味,鲜嫩多汁~~~

 

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