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咖喱炒焖子

未央花开 精华 发表于2015-11-20 14:15


以前吃过一种小吃土豆粉,里面有像粉条做的什么东东,味道好香吃着糯糯的。我就开始到处找资料,果然有一种东西是粉条做的叫做焖子。就开始动手自己做。做出的味道很好。可以炒着吃,凉拌着吃,还可以烩菜,冬日里来一锅烩菜是不是很暖身啊亲。夹起一块焖子味道香香的很享受额。




配料准备好,猪肉100k鸡蛋两枚红薯粉条200k,粉条温水泡上。


姜末 葱花备好,猪肉剁成肉茸。



粉条泡好了  直接上锅煮。直至煮到透明状。用筷子夹起往下掉。就好了。


锅置火上,热油煸炒肉茸,放入姜末,蚝油。盐





炒好后倒入盆里,稍凉,打入鸡蛋两枚,五香粉 胡椒粉 葱花 鸡精。



再倒入煮好的粉条,红薯淀粉250k搅拌均匀。

盘子抹油。




倒入搅拌好的焖子生坯。上笼蒸制20分钟就可以了,取出凉透。


焖子切片。


油锅煎的两面黄黄盛出待用。



准备好配料,咖喱粉 姜末 蒜苗 红椒 口蘑 切片。

锅置火上 热油煸炒配料。倒入煎好的焖子煸炒。蚝油 生抽 盐 咖喱粉,煸炒。


焖子炒好了  出锅。上桌。



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