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黑芝麻蛋黄小饼干

未央花开 发表于2015-11-20 21:06

小时候的最爱,圆圆胖胖的小饼干上面点缀着黑芝麻。特别诱惑着我。来到美天跟美天的亲们学到了不少烘焙知识和经验真是收获不小。今天我做的这款蛋黄小饼干,非常成功,可以说这款饼干是零失败额。



白糖75k打成白糖粉待用。


面粉75k过筛备用。

鸡蛋打出小泡泡就行 不用打发。打好后,倒入过筛的面粉和糖粉搅拌匀。


黄油75k粉三次倒入蛋糊中。每次都搅拌均匀,再到下一次的黄油。



糊糊搅拌匀后,装入裱花袋,挤入烤盘中,烤箱预热15分钟160度,烤制15分钟160度。10分钟后就要勤观察了。以防糊了。



饼干的四周开始变黄,就是熟了。



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