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零添加健康饼干,蓝莓小甜饼

sourcehe 精华 发表于2017-04-19 12:50

零添加健康饼干,蓝莓小甜饼

                                  


   今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品,正在的零添加,绿色饼干。蓝莓果干,来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓,用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉,正在的健康饼干。

一、食材

1.主食材:低筋粉100克、蓝莓果干40克、黄油60克、糖粉50克、鸡蛋30克

2.配料:盐1克

二、步骤

1.黄油切片,室温软化;

2.加入糖粉,拌均;PS: 不需要打发黄油

3. 加入30克鸡蛋拌均;

4. 低筋粉过刷,加入蓝莓果干、盐拌均;

5. 揉成光滑的面团;

6. 擀成厚为2厘米的面片,用保鲜膜包裹好,放入保鲜冷冻1小时;


7. 取出面片,用饼干模型压出饼胚;

8. 烤盘垫硅油烤纸,放入饼胚;PS:压好的饼胚,应该迅速放入烤箱;


9.
 烤箱预热,上下火,中层,180度,20分钟。PS:每个烤箱不同,饼胚大小不同,温度和时间略有差异。

三、小贴士

1.面片放冰箱是冷冻,不是冷藏;
2.
做好的饼胚应该马上入烤箱,不能让饼胚融化;
3.
黄油不需要打发;
4.
每个烤箱不同,饼胚大小不同,温度好时间略有差异。

 

健康饼干,蓝莓小甜饼


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