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周末到了,来包饺子吧,韭菜水饺

                                 

饺子是重要节日中必不可少的一种美食。韭菜馅的水饺深受欢迎,韭菜的香,水煮出的饺子具有浓浓的节日气氛,从小就最爱吃韭菜水饺了。满满的回忆,奶奶味道。

韭菜营养丰富,产量高,种植容易,味道香,经常吃韭菜还能促进肠道蠕动,不经减肥还能减少对胆固醇的吸收,降低疾病的发生率。

传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可以养肝,增强脾胃之气。

 

一、食材

1.主食材:面粉300克、韭菜300克、猪瘦肉300克;

2.配料:花生油5ml、盐4、酱油2ml、土鸡蛋1个、生姜5克、鸡粉1

二、步骤

1.准备食材:面粉、韭菜、猪瘦肉、土鸡蛋;PS:喜欢吃肥的可以用五花肉

2.猪瘦肉洗净剁碎、韭菜洗净切好;

3.猪肉、韭菜、鸡蛋、生姜、酱油、盐、花生油、鸡粉等一起拌均成韭菜猪肉馅;

4.面粉加入适量的水拌均;

5.揉成光滑的面团,经费10分钟,这过程叫醒面;

6.分成小团,大小适合饺子即可;

7.用擀面杖擀成饺子皮;

8.放入韭菜猪肉馅,包自己喜欢的饺子形状就可;

9.这是包的饺子;

10.清水中加适量的生姜丝,煮沸,放饺子、盐煮;PS:加生姜丝和盐煮出的韭菜饺子更好吃。

11.再次煮沸,放一点凉水,煮至饺子浮起来即可捞出;PS:加冷水不易溢出和煮破

 

美味出锅

三、小贴士

1.煮饺子中加入加入适量的生姜丝、盐、煮出的饺子更好吃;

2.煮沸等等饺子容易溢出,这是加适量的冷水防溢出不易煮破;

 

大个水饺,皮薄,馅多

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